De onderliggende ervaring van Ayurvedische smaken (rasa)
Ayurvedische smaken | Smaak is meer dan de sensuele gewaarwording die wordt ervaren via de tong. Een van de fundamentele leringen uit de Ayurvedische traditie is, dat alles in het universum bestaat uit de vijf elementen – aarde, water, vuur, lucht en ether (ruimte). Bij de smaken is dit niet anders; Elk van deze smaken bevat de vijf elementen. Dat gezegd hebbende, bestaat elke smaak overwegend uit twee prominenten elementen.
De 6 smaken van Ayurveda en hun overheersende elementen
Zoet (Madhura) Aarde & Water
Zuur (Amla) Aarde & Vuur
Zout (Lavana) Water & Brand
Scherp (Katu) Brand & Lucht
Bitter (Tikta) Lucht & Ether
Wrang/samentrekkend (Kashaya) Lucht & Aarde
Deze smaken hebben betrekking op de kruiden, specerijen en alle voeding die we tot ons nemen.